QUI SOMMES-NOUS.

Le groupe Tychex

Fabricant d’ingrédients et d’additifs de panification et de viennoiserie pour la filière farine

TYCHEX : une vraie recette de famille !

Nous sommes un groupe familial impliqué dans l’agroalimentaire depuis maintenant 33 ans. Elisabeth et Guy de la Serve consultants en technologies de panification et viennoiserie sont les créateurs de cette entreprise.

Ils continuent à valoriser l’entreprise de part leur savoir-faire et leurs expériences. Leur secret réside dans leur approche bienveillante de leurs salariés et partenaires tout autant que dans l’envie de satisfaire leurs clients. Gaêl de la SERVE, leur fils, a consacré une dizaine d’années à la prospection à l’International ainsi de nouveaux clients dans les pays de l’Est, la Russie, le Japon, la Chine ont rejoint l’aventure CARIF.

L’ensemble de leurs collaborateurs, présents à leurs côtés, pour quelques-uns depuis de nombreuses années, participent par leur professionnalisme et leur attachement à l’entreprise au succès grandissant de CARIF sur tous les marchés France, EUROPE, et aussi à l’international.

Aussi, nous nous efforçons d’être toujours plus proches de nos clients en leur offrant une gamme de produits très diversifiés pour le secteur agroalimentaire farine en proposant des correcteurs meunerie, des améliorants boulangerie et pâtisserie, des préparations pour les pâtisseries et traiteurs ainsi que toute une sélection d’arômes et de colorants.

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Présent depuis 1987

L’évolution du groupe TYCHEX

L’objectif de CARIF a toujours été de répondre à la demande de ses clients et d’améliorer ou de créer les additifs pour ainsi les adapter au marché émergent de l’agro-alimentaire de la filière farine.

Les dates clés dans son évolution :

1987 : création de l’entreprise CARIF
1990 : création de DLS Développement, société de consulting et de formation.
1998 : CARIF SA est Certifiée ISO 9002, elle confirme ainsi son investissement dans les systèmes qualités et la volonté de satisfaire ses clients.
1999 : CARIF exporte à travers le monde
2002 : fort développement de l’activité meunerie par la création d’une équipe de spécialistes et l’acquisition du matériel le plus performant en analyse des blés, farines et tests de panification.
2003 : CARIF étend sa surface de stockage et permet ainsi une politique d’achats renforcée, le maintien de délais de livraisons express et une possibilité d’expansion de la zone de production.
2004 : Certification ISO 9001 :2000 puis ISO 9001 :2008 en 2010, renforçant ainsi sa stratégie globale d’innovation et de qualité active.
2017 : CARIF-SA agrandit ses locaux de stockage et de production de 1800 m² avec agrandissement du laboratoire.
Acquisition d’un nouveau bâtiment ENGUAGE CARIF 4
2018 : validation de L’ISO 22000.
Le personnel administratif déménage dans de nouveaux bureaux confortables et modernes et l’entreprise crée aussi 1200 m² de zone de stockage supplémentaire.

Découvrir nos produits

Nos objectifs

Nous sommes animés par la satisfaction et les besoins de nos clients. Répondre à vos demandes en termes de rapidité, qualité et créativité.

Notre mission

Être toujours au plus prêt de vous, vous donner les moyens de développer vos produits, de les personnaliser, de vous accompagner.

Notre présence

CARIF est le partenaire technologique de confiance de plus de 300 sociétés en France (industriels & grossistes) et nos produits sont commercialisés dans plus de quarante pays sur cinq continents.

Nos engagements

CARIF-SAS met un accent sur ces engagements pour l’environnement et ses collaborateurs avec une charte responsabilité d’entreprise RSE.

Venez la découvrir

Les objectifs du groupe CARIF en technologie pour l’industrie de panification

Dans nos laboratoires

Acquérir et développer le savoir-faire des produits, et y apporter les solutions technologiques issues de ses recherches et innovations.
Appliquer la connaissance de nouveaux ingrédients.
Des méthodes nouvelles de conservation.
Améliorer les flaveurs : le goût et les arômes

Dans notre laboratoire de Toulouse, efficacité, rigueur et dynamisme sont de mises. Des matériels de haute précision y sont utilisés pour obtenir et analyser des produits de haute qualité tels que l’Alvéographe, le Farinographe et le Brabender.

Valeurs et Savoir-faire

TYCHEX sait répondre à un cahier des charges très sévère en termes de sécurité alimentaire, de production, mais aussi de normes.
Aujourd’hui nous pouvons, sur demande, fabriquer Non OGM, Clean Label, BIO, Kasher, RSPO ou Halal.

UN LABORATOIRE EFFICACE

Toujours plus proche de nos clients

Créé en 2012, ce laboratoire installé à Nantes a été spécialement conçu pour nos clients de « Ouest France », Europe et pour l’export. Pour être plus proches de nos clients, il permet d’assurer un service d’une grande efficacité et plus personnalisé.
Ce laboratoire a permis de répondre à une demande grandissante d’échantillon, laboratoire adapté et conçu dans cet objectif et parfaitement équipé pour apporter des réponses actives.
Il permet aussi de former de jeunes professionnels destinés à l’application de nouveaux procédés chez nos clients export.
Le laboratoire de Nantes établit des recherches dans des domaines très différents liés à la demande clients « Ouest France » tout comme pour nos clients Européens et à l’international.

PLUS QU’UN SIMPLE PRODUCTEUR : UN PARTENAIRE

TYCHEX & les technologies de l’agroalimentaire

TYCHEX créateur aromatique et producteur de régulateurs des industries des farines, met à votre disposition une multitude de services et de produits : des formations, de l’accompagnement, des matières premières, des ingrédients.

NOTRE STRUCTURE DU GROUPE FAMILIAL

Autour de TYCHEX dédié à la conception et à la production industrielle, s’articule 3 pôles ainsi que diverses structures et participations tout comme une importante activité agricole

TYCHEX INTERNATIONAL

Nous sommes présents en France tout comme à l’international avec des antennes au Japon ou encore en Roumanie.

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DLS DÉVELOPPEMENT

Laboratoire de recherche, de formation, de conseils en agro-alimentaire. Nous avons à notre actif plus de 200 participations à des projets.

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CARIF INGRÉDIENTS

Nous développons avec vous de nouveaux produits dans notre laboratoire et les adaptons à votre matériel, vos matières premières, vos méthodes de productions, vos conditions climatiques…

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Nos activités : en Europe, Asie, Afrique et pas que !

TYCHEXnos clients

Adaptation et rigueur sont de mise.

Nos techniciens habitués aux changements de pratiques s’adaptent facilement aux nouveaux clients et apportent la compétence » made in France » appréciée dans le monde entier.
Conscients des diversités culturelles, nous respectons l’environnement de production et les attentes des marchés des différents Pays en conseillant nos clients aux mieux de leurs intérêts.

L’aisance et la compétence de nos intervenants dans tous les pays font notre succès auprès des clients étrangers en apportant de vraies solutions à leurs difficultés spécifiques.

UNE GAMME COMPLÈTE ET PERSONNALISÉE DE MATIÈRES PREMIÈRES

TYCHEX ingrédients

Notre entreprise rend service à ses clients et propose des matières premières issues d’un tri sélectif, justifiées par un cahier des charges précis et soumis à des analyses internes.
Dans ces matières premières, additifs et ingrédients vous trouverez par exemple le gluten de blé qui une fois sa force et son élasticité mesurés dans la farine donne au boulanger une mesure de la qualité pour différentes variétés de farines lors de l’élaboration de recettes pour divers produits de boulangerie.

Ou encore l’amidon, qui lui sert dans de nombreux domaines de nos métiers comme :
– En boulangerie-viennoiserie, il apporte des sucres lents, sources d’énergie, ajuste le goût sucré, participe à la coloration lors de la cuisson, contribue au moelleux en bouche ou encore donne de la tenue à la cuisson.
– Pour les biscuits, celui-ci les rend croustillant, leur donne une jolie couleur caramélisée et favorise la bonne tenue des biscuits, fourrages et nappages.
– En pâtisserie, l’amidon permet de conserver le moelleux, de leur donner une couleur dorée à la cuisson, mais aussi d’ajuster le goût sucré, d’optimiser les glaçages et nappage ou encore de leur assurer une belle régularité.
L’amidon est un ingrédient indispensable dans les crèmes pâtissières et il fixe les arômes.
On retrouve aussi les émulsifiants (comme le E471, E481, E475, E472) qui ont chacun des fonctions bien définies comme conditionner le volume, le moelleux après cuisson ..etc
CARIF effectue de nombreuses analyses et garantit une bonne régularité de tous ces ingrédients.

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Conseils et assistance technique

DLS developpement

Ses atouts & ses conseils

Assistance Technique

Nous mettons en place des process et technologies sur vos lignes artisanales, semi-mécanisées ou ultra-mécanisées, à l’aide des ingrédients technologiques proposés par CARIF.
CARIF est la société française qui peut et sait intervenir auprès de vous pour vous aider à développer votre projet.
Nous vous offrons 30 années d’expérience dans ce secteur d’activités et une réputation sérieuse, efficace et assortie de nombreuses références.

Pour gérer des projets très divers de l’artisan qui évolue vers l’industrie, aux industriels reconnus qui investissent dans d’importants projets, il faut maitriser une équipe technique adaptable, efficace et un développement en 6 points:

Définition du projet avec le client en tenant compte de ses spécificités
Le produit : échantillon à réaliser par notre laboratoire
L’équipement : une étude des possibilités existantes
Transfert : sur ligne de production (si nécessaire)
L’organisation du travail et de la formation du personnel pour ce projet
La réception du projet: La validation par le client.